中天実業株式会社

中華料理の前菜に欠かせないくらげは、実は高級店ほどこだわりを持って選んでいる食材です。

品質を決めるのは、主に食感とくらげの種類。肉厚でコリコリとした食感があるものが好まれ、特に中国の大連でとれるワタクラゲが最も上質とされています。

あらかじめ食べやすい幅にカットされているので、塩抜きをしてお好みの調味料で和えるだけで、ご自宅で高級店の味わいを手軽にお楽しみいただけます。