青梅大学いも学部

2015年多摩地区初の大学芋専門店としてオープン。南九州から取り寄せた厳選さつまいもの中心の柔らかく美味しい部分のみ使用し、時間が経って冷めてもホクホクの食感を実現。揚げた芋に絡める秘伝『黄金の蜜』は、地元産の醤油や日本酒を使用し、サラサラで甘さ控えめに仕上げており、芋との相性はぴったり。