有限会社タカハシ食品

当社で使う釜の大きさは直径約60センチ。一度に多くは作れず手間もかかりますが、当社は昔ながらの直火釜炊き製法にこだわります。また、佃煮や甘露煮の調味料は醤油、砂糖、本みりんのみ。タレは製品ごとに大切に継ぎ足し、自然の旨味が凝縮し素材の持ち味を引き出す味付けです。