(有)山下商店

自家農園では農水省生物資源研究所のジーンバンクよりの在来種の種を配布してもらい無農薬にて栽培し3、4年程度で加工最低量の大豆がとれれば豆腐に加工し大豆の適性を調べています、もちろん栽培特性もですが。最近はごまの栽培も始め去年は50キロ収穫しがんも等に使っています。
油揚げも生活クラブ生協向け等に米沢製油の国産ごま100%の揚げ油を使用しています。
さらに細かい記述は自社ホームページに記載してあります。